Un Cocinillas Online

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Fideuá (rápida) de setas y gambas

El domingo pasado hice una de esas recetas que yo calificaría de ricas, rápidas y resultonas: fideuá de setas y gambas. En ésta ocasión aproveché para acompañarla de un cava del Celler Vell, … Sigue leyendo

22 septiembre 2015 · Deja un comentario

Christmas Box, de Casa Mas

Casa Mas es una empresa que comercializa platos preparados frescos… y de la que suelo consumir algún producto, como los canelones. Así que, cuando me ofrecieron la posibilidad de probar … Sigue leyendo

25 diciembre 2014 · Deja un comentario

Navidades 2011

Una vez pasadas las fiestas navideñas, y con el final de año llamando a la puerta, es hora de hacer un balance gastronómico de esos días. Repetí varios platos que … Sigue leyendo

30 diciembre 2011 · 1 comentario

Canelones con foie y setas

26 de diciembre, Sant Esteve. San Esteban fue un mártir cristiano (el primero), que acabó sus días lapidado por blasfemo. Tras leer y releer su biografía sigo intentando entender porqué … Sigue leyendo

2 enero 2011 · 3 comentarios

Pato a la naranja con manzana

Para cerrar la cena de Nochebuena pensé en este plato, que ya había hecho en alguna otra ocasión… y que lleva una de las carnes que más me gustan, la … Sigue leyendo

25 diciembre 2010 · 1 comentario

Setas con langostinos y vinagreta de almendras

Hoy hemos celebrado en casa el santo y cumpleaños de Juan (mi cuñado); así que me decidí por un plato sencillo y rápido de hacer que encontré en un  libro … Sigue leyendo

27 junio 2010 · 2 comentarios

Rape con pisto de berenjena y aceitunas negras

Y, para acompañar a la Crema de lentejas con queso de cabra, foie gras, calabaza y yema, este plato que en la receta original tenía como ingrediente principal al bacalao… … Sigue leyendo

11 abril 2010 · 3 comentarios

Carrilleras de ternera a la vainilla con patata y piña

La semana pasada pensaba en un plato para hacer el fin de semana; estuve mirando el libro de recetas de Arzak, pero no tenía claro qué hacer. Así que me … Sigue leyendo

23 marzo 2010 · 3 comentarios

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Marzo´17

  • Del 3 al 5 Fira Natura (Lleida)
  • 11 y 12 Feria del “Trumfo” y la Trufa (Solsona)
  • 11 y 12 Feria Mercado de la Butifarra (La Garriga)
  • 12 Mercado “Figueter” (Capellades)
  • Del 17 al 19 Feria de Sant Josep (Mollerussa)
  • 18 Feria del Brunyol (Figueres)
  • 18 y 19 Feria del Embutido (Olot)
  • 18 y 19 Mercado de la Olla y la Caldera y Mercado de Artesanos (Caldes de Montbui)
  • 19 Feria de Sant Josep (Castellar del Vallès)
  • Del 24 al 26 Barcelona Beer Festival (Barcelona)
  • Del 31 al 2 de abril Feria de las 40 Horas (Ripoll)