Fideuá (rápida) de setas y gambas
El domingo pasado hice una de esas recetas que yo calificaría de ricas, rápidas y resultonas: fideuá de setas y gambas. En ésta ocasión aproveché para acompañarla de un cava del Celler Vell, … Sigue leyendo
Christmas Box, de Casa Mas
Casa Mas es una empresa que comercializa platos preparados frescos… y de la que suelo consumir algún producto, como los canelones. Así que, cuando me ofrecieron la posibilidad de probar … Sigue leyendo
Navidades 2011
Una vez pasadas las fiestas navideñas, y con el final de año llamando a la puerta, es hora de hacer un balance gastronómico de esos días. Repetí varios platos que … Sigue leyendo
Canelones con foie y setas
26 de diciembre, Sant Esteve. San Esteban fue un mártir cristiano (el primero), que acabó sus días lapidado por blasfemo. Tras leer y releer su biografía sigo intentando entender porqué … Sigue leyendo
Pato a la naranja con manzana
Para cerrar la cena de Nochebuena pensé en este plato, que ya había hecho en alguna otra ocasión… y que lleva una de las carnes que más me gustan, la … Sigue leyendo
Setas con langostinos y vinagreta de almendras
Hoy hemos celebrado en casa el santo y cumpleaños de Juan (mi cuñado); así que me decidí por un plato sencillo y rápido de hacer que encontré en un libro … Sigue leyendo
Rape con pisto de berenjena y aceitunas negras
Y, para acompañar a la Crema de lentejas con queso de cabra, foie gras, calabaza y yema, este plato que en la receta original tenía como ingrediente principal al bacalao… … Sigue leyendo
Carrilleras de ternera a la vainilla con patata y piña
La semana pasada pensaba en un plato para hacer el fin de semana; estuve mirando el libro de recetas de Arzak, pero no tenía claro qué hacer. Así que me … Sigue leyendo
Un Cocinillas Online 