Un Cocinillas Online

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Crema de espárragos blancos con mejillones, espárragos verdes fritos y crujientes al regaliz

¡Feliz Navidad! Ayer, empecé con este plato la cena de Nochebuena; había estado mirando libros, revistas, más libros y más revistas… y al final acabé recurriendo a un valor seguro: … Sigue leyendo

25 diciembre 2009 · Deja un comentario

Vichyssoise con bacalao en láminas y picadillo de pimientos rojos

Ayer preparé una receta que encontré en uno de los libros de Juan Mari Arzak. Debo decir que hice algunos cambios en la receta original; en ella se indicaba que … Sigue leyendo

11 abril 2009 · 1 comentario

Marmitako de bacalao

Ayer, jueves santo, me decidí por un plato cuyo ingrediente principal es el bacalao. Alguna vez lo había hecho con bonito o salmón, pero viendo (y probando) el resultado… os … Sigue leyendo

10 abril 2009 · 5 comentarios

Crema de acelgas

Hoy os pongo una receta que saqué de la revista Lecturas Especial Cocina nº57; es una forma “diferente” de preparar (y vender) las acelgas y que gustó a los comensales … Sigue leyendo

5 abril 2009 · Deja un comentario

Fideuá de setas

El sábado, y aprovechando que tenía por casa unos fideos, hice una fideuá muy sencillita de setas; además aproveché para abrir una de las botellas de la cerveza Inedit que … Sigue leyendo

17 marzo 2009 · 4 comentarios

Crema de Langosta

El día de Navidad decidí empezar con un plato que siempre me ha dado buen resultado, la crema de langosta. Es fácil de hacer (al menos eso me parece a … Sigue leyendo

10 enero 2009 · 2 comentarios

Macarrones con tomate y atún

Ingredientes 200 gr. de Macarrones 1 Cebolla y media 2 Latas de atún en aceite. Medio bote de tomate frito Un vasito de vino blanco Orégano picado Aceite de oliva … Sigue leyendo

29 octubre 2008 · 2 comentarios

Salpicón de Mariscos

Hace unos días tuve invitados a comer en casa; sabiendo de sus preferencias por el pescado, me decidí a empezar la comida con éste plato. Los ingredientes pueden variar en … Sigue leyendo

4 octubre 2008 · Deja un comentario

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