Guacamole

El otro día quería hacer un plato fresquito y rápido de elaborar; pensando, pensando, me decidí por el guacamole. Yo incluyo en la receta el tabasco y el chile, pero su presencia en ella dependerá de si a los comensales les gusta el picante o no, claro… sin él queda rico igual. La presencia del limón, además de darle un punto ácido a la receta, ayuda a que la mezcla no se ennegrezca.

El guacamole se sirve acompañado por totopos… cuya versión comercial (tortilla chips) aparece con nombres como Doritos (los que yo utilicé), etc.

Ingredientes

• 3 aguacates picados
• 1 tomate grande pelado y picado
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 dientes de ajo picados
• ½ limón
• Sal y pimienta
• Tabasco o chile

Preparación

1. Mezclamos los aguacates con el tomate, la cebolla, el ajo, el zumo de limón, sal y pimienta hasta conseguir una pasta homogénea, a mano o con batidora.

2. Dependiendo de los gustos de cada uno, poner (o no) unas gotas de tabasco ó una pizca de chile a la mezcla anterior.

3. Lo metemos en la nevera y lo servimos acompañado de unos Doritos.

Anuncio publicitario