Taller de Sushi, la Crónica
El miércoles pasado estuve en El Progrés (de Martorell) participando en el Taller de elaboración de Sushi que allí organizaban. Sinceramente, os debo confesar que me sorprendió la cantidad de gente que había mostrado su interés por participar en el evento; Al final nos reunimos a hacer sushi una veintena de personas.
El curso fue impartido por Enric Uceta (que es responsable de eventos y caterings de Calyon events), que nos explicó detalles de la elaboración de sushi (ingredientes, aliños, acompañamientos, etc). Me pareció interesante y muy didáctico y, a mí personalmente, me despejó algunas dudas “técnicas” que tenía a la hora de hacer alguna de las variedades de sushi que elaboramos (tras las explicaciones de Enric); Como veréis en la foto que ilustra este post, hicimos varios tipos: Uramaki (de bacalao), Maki (de atún), Gunkan (con huevas de salmón) y Nigiri (de salmón). Antes de irme estuve hablando con Enric Uceta, que me recomendó algún que otro restaurante para visitar.
Solo me queda felicitar a los organizadores y animarles a seguir montando estos cursos monográficos de cocina.
2 comentarios el “Taller de Sushi, la Crónica”
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Por cierto…
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Un Cocinillas Online 
MMMmmm!!! uno de mis platos preferidos. Yo me tuve que jo…robar y no ir a ese taller por cuestiones de trabajo. A ver si la próxima vez puedo.
Salu2
Felicitats! Que cambio más chulo! y además para leerte con el GoogleReader ni punto de comparación, antes quedaba fatal, cortado (tenías que ir al bloc pq no se leía nada bien) y ahora se lee la entrada perfectamente.
Un cambio de look fantástico!